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* アニータさんちの幸せな食卓 夜の部
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夕方、アニータさんと一緒にクロチェッテとヒェッテを作りました。
カラブリアの伝統的な無花果仕事です。アニータさんのお宅では何種類もの無花果の木があり、それぞれの加工法があります。

動画を撮らせていただきました。
youtube用に撮ったわけではないので素人仕事で申し訳ありませんが良かったらご覧くださいね。
ヒェッテというのが最初、何度聞いても聞き取れず、、、💦方言だそうです。

いつも休みなく働いていらっしゃるアニータさん、疲れないの~?と聞くと、「これが私の人生よ!」とおっしゃいます。
手仕事が好きなのはもちろん、それ以上に伝統を継承していく使命を感じていらっしゃるように思います。

さて、夕ご飯、通常、イタリアでお昼にたくさんいただくと夜はミネストラやサラダだけで簡単に済ませることが多いです。

ということで、ミネストラね、
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と思ったら~、、、豪華豪華、じゃんじゃん出てくる!!

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マリネした海老のグリル💕

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チェトラーロといえばイワシ。イワシのポルペッテ

お腹がいっぱいだけど、昼の残りのポルチーニのパスタ。のポルチーニ部分だけを贅沢に付け合わせにしていただきました。
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こうして幸せな夕食が続いて最後には

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ドーンと大きなティラミス!!! 卵を使わず軽めに作ったのよ~。とオリジナルティラミス
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大きいメロン!!
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そしてクロチェッテに焼き菓子。

アニータさんご一家に2年10ヵ月ぶりの再会でしたが、会えて本当に良かったです。
たった1泊でしたが愛をいっぱい充電させていただきました。あったかいね~。

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短すぎるから今度はもっと長くいらっしゃい、ダンナさんも連れてね、とアニータさん。今度は農作業とか手伝ってみたいですね。役には立たないと思いますけど。

翌朝は飛行機でトスカーナへ移動するので空港まで車で送ってくれましたが、アニータさんったら、お弁当まで作ってくれてた~💕
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イタリアのパニーノって、ソースとか具がいろいろ入るわけではなくシンプルにサラミやハムだけという感じですが、朝からスライサーでサラミを切って挟んでくださいました。飛行機の中で空弁にしましたよ♬

もう愛情いっぱいで泣きそう。イタリア各地でいろんな方に親切にしていただいて、、。私は人にそんなに優しくしてあげられているかしら。
こんなにしていただくのが申し訳ない気持ちでいっぱいですが有難く受け取ります。





by cibiyukiko | 2022-09-20 16:34 | 南イタリアとサルデーニャ | Comments(0)
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