月日が過ぎるのはなんて早いのでしょう。もう11月！　正体のわからない焦りしかない！なんて方もいらっしゃるのでは？？

心理学的に「時間の経過の速さ」は「年齢に比例して加速する」という法則があるそうで、５歳の子供にとっての1日って、大人の10日分くらいの長さらしいです。

「ジャネーの法則」を読んで、なるほど～。小学生の時は1年が長かったと思うのに、最近は本当にあーっという間です。

ま、イタリア料理でも作って秋の夜長、ほっこりしましょ～。今月の対面レッスンは土曜日開催もございます♬

11月のラインナップは以下の通り

①CorsoA：ボローニャのクリスマス料理　トルテッリーニ

➁CorsoB：基本コース　これが本当のバーニャカウダ！！

③簡単ランチパスタ

①CorsoA　ボローニャのクリスマス料理を作りましょう。（対面＆オンライン）

イタリアではクリスマスイブはお魚料理、25日の正餐に肉料理をいただきます。今回は25日の正餐を作りましょう。
日本のクリスマスのような華やかさはありませんが、一緒にテーブルを囲む人のために丁寧に、心をこめて作るお料理は家族でキリストの誕生を祝う、本来の意味を味わうのにふさわしい温かいお料理ばかりです。

メニュー：

〇パルミジャーノチーズのフィナンシェ

〇手打ちで作るトルテッリーニ

〇ボッリートミストとサルサ・ヴェルデ

〇栗のクレープ、ネッチ

※オンラインの方へは事前に手打ちパスタ生地を作る動画をお送りいたします。レッスン前にご用意ください。

日程＆時間

・11月17日（木）11時～14時半頃（対面）

・11月18日（金）11時～14時半頃（対面）残3

・11月22日（火）11時～14時半頃（対面）残２

・11月24日（木）11時～14時半頃（対面）余裕あり

・11月25日（金）16時～18時頃（zoomオンライン）

・11月26日（土）11時～14時半頃（対面）残1

・11月29日（火）11時～14時半頃（対面）残1

※11月に入って、ご予約のない日は削除する場合がございます。

参加費：

対面　　　　7000円

オンライン　4000円　終了後に動画をお送りしておりますのでレッスン後も何度でも復習していただけます。

ボローニャのクリスマス料理の定番、トルテッリーニは、生ハムにパルミジャーノ、モルタデッラ、ひき肉、、小さい中にもゴーニャスエミリアらしい旨みがぎゅうっと詰っています。ひとくち食べると旨味がじゅわっと口に広がります。そして、トルテッリーニを浮かべるために、牛肉ほか、何種類もの食材を入れて丁寧にとったブロードを作り、中に入っていたお肉はセコンドとして供します。

➁CorsoB　これがホントのバーニャカウダ！（対面＆オンライン）　ピエモンテ料理を中心に冬に美味しいイタリア家庭料理をご紹介いたします。

日本では誰もが知っているバーニャカウダですが、イタリアではピエモンテ州以外ではほとんど食べられていません。
そしてご当地では、1人１鍋を食べる冬の鍋料理。たっぷりのニンニクを使って体を温める北国のお料理です。
最後の〆には日本の鍋のように、あるものを入れて、、世界どこでも考えることは同じですね！なんて納得すること間違いなし。
イタリア料理教室CiaoBamibinaはいつでも現地の食べ方にこだわってご紹介しております！
そのほか、ピエモンテの郷土菓子、バーチ・ディ・ダーマはヘーゼルナッツをたっぷり使ってほろっほろに作ります。

メニュー：

〇バーニャカウダ

〇ミネストローネ

〇カッチャトーラ

〇バーチ・ディ・ダーマ

日程＆時間

・11月10日（木）11時～14時半頃（対面）

・11月11日（金）16時～18時頃（zoomオンライン）

・11月12日（土）11時～14時半頃（対面）残席３

参加費：

対面レッスン　7000円

オンラインレッスン　3800円（終了後に動画をお送りしておりますのでレッスン後も何度でも復習していただけます）

③簡単ランチパスタ（オンラインのみ）　どれも簡単でさっと作れるミニランチコースに。

メニュー：

〇セロリとクルミのサラダ

〇牡蠣とほうれん草のリングイネ（さっと作れるパスタです）

〇パンナコッタ・アル・カッフェ（コーヒー風味のほろ苦おとな味）

日程＆時間

・11月８日（火）12時～13時（zoomオンライン）

参加費：オンライン　2500円（終了後に動画をお送りしておりますのでレッスン後も何度でも復習していただけます）

1回のみのご参加も大歓迎です。はじめての方もお気軽にお申込みくださいネ♬

オンラインレッスンについては過去メニューにさかのぼってのご受講も可能です。終了済みのレッスンでも気になるメニューがありましたらお問合せください。

ご不明な点はお問合せください。夜はLINEの音をOFFにしておりますので24時間ご都合の良い時に遠慮なくご送信いただけます。

＜お申込みの流れ＞

①ご希望のレッスンの日程とメニュー、お名前（フルネーム）を公式ＬＩＮＥよりご連絡ください。ＬＩＮＥをお使いでない場合はメール　cibiyukiko☆yahoo.co.jp へご連絡ください。（メールアドレスの☆を＠に変換してください）

対面レッスンの場合、初めての方はご住所、連絡先電話番号も併せてお知らせください。

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➁お振込み先のご案内をさせていただきます。1週間以内にお振込みを御願いしております。開催日が近い場合、初回の方は開催日までの日数になります。2回目以降の場合は直前のお申込みの場合、レッスン後のお振込みでも構いません。

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③お振込みを確認後、オンラインの場合はレシピとzoomURLを、対面レッスンの方へは教室へのアクセスをお知らせいたします。