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* 素朴な栗のお菓子 Necci と自家製パンチェッタの動画アップしました

素朴すぎるイタリア菓子
Necci
素朴な栗のお菓子 Necci と自家製パンチェッタの動画アップしました_d0041729_00435979.jpg
栗の粉だけで作る生地はほんのり甘くてもっちり、しっとり。
マロンクリームをたっぷり包んだら、イタリア版あんまき?

田舎のおばあちゃんが作ってくれるようなお菓子です。
なんだっけ、このなつかしさ、、と思ったら、
私が子供の頃、夏休みの熊本の祖父母の家へ行くと、父方の祖母や伯母がいつも、サツマイモを小麦粉の皮で包んで蒸しあげた「いきなり団子」をおやつに作ってくれていましたが、それとも似てるんだわ。

11月のCorsoAはボローニャのクリスマスパスタ。トルテッリーニを作りますが、ドルチェは素朴な日常のお菓子です。


youtubeのサムネ画像が、、、、「ユキキーナの あつあつあつ・・・」になってしまいました💦
しかし、直す手際の良さはないのでこれでいきます。熱を3回も入れたのに、内容は冷たい肉っていう。。
パンチェッタを作ってる途中みたいで中途半端な動画なんですが、出来上がったパンチェッタを使ったレシピもそのうちのせますね~。
いつも練習にお付き合いくださいましてありがとうございます。良かったらチャンネル登録&高評価にイイネしてくださいね♬ 


by cibiyukiko | 2022-11-15 00:52 | 料理写真 | Comments(0)
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