8月レッスンでご紹介するシチリア風ミートローフのファルソマグロ鮪は入っていませんよ。
ファルソとは偽物マグロとは痩せた、貧相な　の意味です。見た目は貧相ですが、カットすると中に色々詰まっていて実にゴージャス！！ジューシーな仕上がりでとっても美味しいです。
以前撮った写真がどうもイマイチなので撮りなおしました。
これ、シチリアのパレルモ郊外にあるトラットリア「ドンチッチョ」で食べたファルソマグロの雰囲気にちょっと寄せたつもり。
本場「Don Ciccio」で食べた時の写真はこちらにあります♬




さて、8月レッスンではサントリー様からのご提供で、ボルドーの名ワイナリー　ラフィット社が手掛けるカジュアルラインの「サガＲ」をお味見いただきます。シチリアのトラーパニ風クスクスに合わせて白を、そしてファルソマグロに合わせて赤を召し上がってくださいね。



8月レッスン、18日以降、まだお席がございます。初めての方もお気軽にお問合せください。