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* イタリアンなお節レッスン&クリスマスレッスン アーカイブ受講いただけます。
12月のクリスマスやイタリアンなお節レッスンについてのご質問をちらほらいただいております。
今年のクリスマスレッスンは南イタリアのクリスマス料理をご紹介予定です。
11月12日に日程をアップいたしますが、開催は12月4日~14日までの間と、25日を予定しております。ご予定を空けておいていただけると嬉しいです。


さて、イタリアンなお節については過去のオンラインレッスンのアーカイブ受講が可能です。(今年は対面でのお節レッスンはございません)
youtube限定公開動画とレシピでご受講いただけます。
youtube動画は何度でも見返しが可能。再生速度をゆっくりにしたり、早送りしたりしながら自分のペースでお料理を作ることが出来ますよ♪

以下の3パターンのイタリアンなお節レッスン。ご希望のレッスンがありましたら、ご連絡ください。


<イタリアンなお節 アーカイブレッスン>
①イタリアンなお節レッスン Part1
ほとんどが日持ちがするものなので数日前から作り始めて元旦まで保存できます。前日に少し準備するだけでOK
レッスンではこちらの3段重にちょうど入るように作りますが、お重でなく皿盛りにしても大丈夫ですよ。

品数は多いですが切って合わせるだけのものも多いので難しくはありません。目からウロコがポロリな組み合わせも。
教室で大人気の牡蠣のオイル漬けはついでに牡蠣だしの美味しい炊き込みご飯も作れるようになります。

壱の重にはワインにあうおつまみを9種
弐の重にはローストビーフや海老のカッペリーニ揚げなど
参の重にはヘーゼルナッツケーキや金柑のシロップ煮など

2時間強
動画レッスンフィー 4500円


クリスマスレッスン、昨年ヴァージョンも動画でご受講いただけます♬_d0041729_173854.jpg
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②イタリアンなお節レッスン Part2

2時間強
動画レッスンフィー 4500円

<メニュー> 
・帆立とグレープフルーツのカクテル
・モッツァレラの味噌漬け
・こうしピクルス
・スペルト小麦のサラダ
・ローストビーフ
・海老のハーブグリル
・フリッタータ(オムレツ)
・鮭のサオール(マリネ)
・松風焼き風ポルペットーネ(ミートローフ)
・カポナータ
・抹茶のパンナコッタ レンズ豆の甘煮
ほか
12月 クリスマスレッスン&イタリアンなお節レッスンのご案内です。_d0041729_1462291.jpg
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イタリアンなお雑煮で迎えるお正月 ワンプレートで簡単!新イタリアンなお節Part3
なんとイタリアンなお雑煮!も新登場!「あなたのお宅のお雑煮はどこ風?」と聞かれたら、元気に「イタリア風です!」と答えちゃいましょ♪
作り置きが出来て簡単。頑張りすぎないワンプレお節は大晦日の乾杯にもお勧めです。わくわくしちゃうイタリアンなお節でHappyな新年を!
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<メニュー> 
・イタリアンな伊達巻
・クルミ入りイタリアンな田作り お子様のおやつにもピッタリ!
・海老とビーツのカクテル
・飾り切りの紅白ピクルス
・百合根のオリーブオイル炒め
・蓮根サーモン
・クリームチーズの味噌漬け
・さつま芋とゴルゴンゾーラの茶巾
・Neoお雑煮イタリアーノ
・豚肉のポルケッタ風
・さっくさく蕎麦粉と牡蠣のトルタ

参加費:

動画レッスン 4500円


過去のクリスマスレッスンもアーカイブでご受講いただけます。お気軽にお問合せください。
①Vigiglia di Natale クリスマスイブのための魚料理メニュー
<メニュー クリスマスイブの魚料理コース>
カトリックの国イタリアのクリスマスは一年で最も大切な宗教行事。その前日である24日のクリスマスイブは肉料理はご法度ということはご存じですか?
24日の夜は厳かな気持ちで魚介料理をいただきながら過ごします。今年のクリスマスレッスンではイブのための最初から最後までお肉なしコースを作ります。

アンティパスト:
☆スペルト小麦のブリニ クリスマスカラーの2種
☆魚貝のフレーゴラ
☆鱈のフリット マントヴァソース
プリモピアット:手打ちパスタで作る魚介のラグーのラザニア
セコンドピアット:カッポンマグロ(豪華な魚介ピラミッド)
ドルチェ:ラーメ・ディ・ナポリ(お一人様1個お持ち帰り)
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スペルト小麦の粉で作るブリニはしっとり、もっちり♬ 2色のペーストでクリスマス感アップ♬ 

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鱈のマントヴァソース。クリスマスイブと言えばバッカラのフライ。パプリカと松の実のソースは鱈以外の料理にも使えます。

6月レッスンは豪華「カッポンマーグロ」をお持ち帰りレッスン♪_d0041729_94172.jpg
リグーリア州のイベント料理 カッポンマグロ
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ナポリの銅という名前のシチリア菓子。スパイスが効いて体がポカポカになる冬に美味しいお菓子です。一人1個お持ち帰りいただきます。

参加費   
オンライン:4500円


さらに過去のクリスマスレッスンも動画とレシピでご受講いただけます。

2021年


2020年





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<お申込み方法>
下記の公式LINEから、受けたいレッスンの番号①~③と念のためPart1・2・3の別をお知らせください。

イタリア料理教室チャオバンビーナ公式LINE

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<レッスンお申込みの流れ>
①ご希望のレッスンのコース名、日程、お名前(フルネーム)を公式LINEよりご連絡ください。LINEをお使いでない場合はメール cibiyukiko☆yahoo.co.jp へご連絡ください。(メールアドレスの☆を@に変換してください)
 ⇩
➁お振込み咲口座をご案内いたします。1週間以内に指定の銀行口座へお振込みを御願いしております。
 ⇩
お振込み後、youtube限定動画URLとレシピをお送りいたします。

※10月28日~11月12日までの間、返信が遅くなりますことご了承くださいませ。

by cibiyukiko | 2023-10-22 23:53 | レッスンスケジュール | Comments(0)
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千葉県船橋市や東京都内企業ショールームにてイタリア料理教室を開催しています。その他、掲載誌のご案内など、ユキキーナのHPは こちら

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