イタリアのクリスマスも1月6日のエピファニアをもって終了。

胃袋もさぞお疲れでしょうね～？？　

いえ、それは日本も一緒ですね。毎年のことですが、我が家はクリスマスの1週間前に家族の誕生日から暴飲暴食レースの開幕です。

お正月明けまで飲むは食べるわ、その合間に友人との忘年会、、楽しいのはいいけれど、食べ過ぎてしまうのがこの時期の悩みです。

それでも年々、食べる量が減る傾向になってきているのが救いです。

さて、クリスマスシーズンが終わったキリスト教の人達は次のお楽しみはカーニヴァルでしょうか？

この時期、イタリア各地でいろんな楽しい名前のカーニバルのお菓子が食べられます。

写真の揚げ菓子、トスカーナではチェンチ（布きれ）、ローマではフラッペ、ミラノではキアッキエレ（おしゃべり）、ヴェネツィアではガラーニ、、えーっとあとはブジエ（嘘）はピエモンテ、、。

少しづつ形が違ったり、使うお酒がそれぞれの地酒だったりしますが、生地は基本的に同じ、イタリア全土でこれをサクサクといただきます。

いつもはトスカーナびいきで、このお菓子をチェンチと呼んでいますが、今回は形をひし形に揃えてカットしてキアッキエレと呼ぶことにいたします。

レッスンで何度もご紹介しているお菓子なので、1月レッスンではマスカルポーネクリームを間に挟んでミルフィーユと呼ばせていただきますね！

クリーム美味し！！！　作るといつも手が止まらないお菓子ですが、今回は上品に少しづつ。。。で終わるわけないか～

ミルフィーユを作って、残りはやっぱり皆でパリパリさくさく、お喋り（キアッキエレ）しながらいただきましょう！

1月2月レッスンについてはこちらをご覧くださいませ。