今回は私の古巣巡り。
懐かしい場所ばかり訪れています。
塔の町、サンジミニャーノを外から眺めるもまた良し。

町の憩いの場　チステルな広場

いや、この町は広場じゃなくてもあちこちで憩えます。フォルテッツァ(要塞)とか行くとのんびりトスカーナの田園風景を眺められます私たちは朝9時半から10時半頃の1時間、散策をしていました。
朝10時までなら、観光バスもまだフィレンツェから到着していないので人がいなくて静かです。人気の町なので昼は観光客でいっぱいになり活気がありますが、夕方になるとさーっと人がひいて、夜は静か。それがまたとても雰囲気の良い町です。
チステルナ広場の近くに、布製品に刺繍を入れてくれるお店があります。こちらでディプロマコースにご参加の方10名様の名前入りエプロンを作っていただきました。最後にお店の方が私におまけで鍋つかみにチャオバンビーナ、とユキキーナと入れてプレゼントしてくださいました。次回の前澤女学院ツアーの皆様もお連れいたしますね。
さあ、フィレンツェからの観光バスが押し寄せてきたのと入れ替わりに私たちはキャンティへ出発！さあ、どっちへ行く！？どこへ行っても美味しいワインがあるエリアです。キャンティ７地区のうち、ラッダ・イン・キャンティとガイオーレ・イン・キャンティが標高が高くて美味しいと言われていますが、どこも美味しいよ。
広場が一番大きいのはグレーヴェ・イン・キャンティなのかな？他はほんと小さいので、今回はこちらで昼食をいただきます。
猪ちゃんがお出迎え。こちらの老舗肉屋　FALORNI　でも食事も取れてワインも飲めますが、系列のエノテカが広場の外にあるので今回はそちらでお食事。

広場の方のお店では後ほど肉とチーズの貯蔵庫を見学させていただいてお買い物しましょう。

エノテカ店の方はカード式で好きなワインを楽しめます。お料理は同じですがこちらの方が広場の店舗よりもワインの種類が多いです。

広場のお店がどっぷり古いカントリーテイストなのに対して、こちらはモダンカントリーな内装です。

みんな、思い思いに好きなワインを15ccからテイスティングできます。

お料理はもちろんワインに合うサラミを並べて～

ペコリーノチーズとトスカーナの塩気の強いサルーミ類がこの辺りのワインによく合うんだわぁ。

今回いただいたキャンティのツナ（豚肉から作ります）が美味しくて、さっそく1月と2月のレッスンに入れたってわけです。

この日の夕方は恩師セレナの家で夕ご飯をいただくので、お昼は軽めにこの程度で。
オリーブオイルも無料で試飲できるマシーンが置いてあってかけ放題！（携帯か！？）オイルのテイスティングも楽しめます。
食後は広場へ戻って、、、本店の方を見学します。
老舗の風格で楽しい店内にはサラミの貯蔵庫もあり、店員さんが説明してくださいます。
階段を降りてチーズ貯蔵庫へも入れますよ。
この後はラッダへ行って、チェッキーニの名物肉屋だけさくっと見学したりして、恩師の家へ向かいます。チェッキーニは日本でも有名ですが、どうやらトスカーナの人達の評価はこちらのファローニの方が高いようです。うんうん、あちらはエンターテイメント肉屋で、こちらは老舗の落ち着いた感じがまたいいですね。どちらも楽しいので、両方行ったらいいんじゃないですかね？といいつつ、次回もファローニの方へ行く予定。チェッキーニは1回でいいかな。
チェッキーニってこんなところ　⇩