イタリア料理教室を開きたい方、すでにお教室を開いている方。またはイタリアが大好きでもっと深堀りしたい方にむけたイタリア20州を究める「ディプロマコース」を開催しています。
このコースの目玉は何と言っても、修了後はご自分のお教室でレシピを使用できること。当教室で私が20年以上かけて積み上げて来たものを惜しみなくお伝えしております。
ただイタリア料理が好き！という方も大歓迎。第一期生の生徒の皆様は2割がお教室を開いている方、残り８割はイタリアが好きだからもっと知りたい！という方々でした。

イタリアが好きで体系的に学んでみたいという方がご参加くださっています。

特にお教室をするつもりがなかった方も、お友達に教えたくなってきたとおっしゃっています。

〇お教室を開きたい方には、営業利用できる100以上のレシピと合わせるワインの知識がつきます。
〇イタリア料理の生まれた背景を知り、土地の気候風土を知り、合わせるワインやチーズを料理と一緒に味わえて、自信を持ってイタリアを語れるようになります。
イタリアが大好きな人はもっとイタリアが好きに。お教室を開催する方はコース修了後は習ったレシピを営業利用が出来ることでお教室運営がスムーズに。人生をより楽しくする講座を必要とする方に届けたい！と開講いたしました。
＜こんな方にお勧めです！＞〇イタリア料理をもっと極めたい方〇各地の特色ある手打ちパスタを知りたい方〇各地の郷土パンを知りたい方〇イタリアの郷土菓子を知りたい方〇イタリアへ修行へ行きたいけれど時間とお金がかかると悩んでいる方〇イタリアへ留学してきたけれど、まだ教室をする自信がない方。〇カフェや飲食店でイタリア料理を強化して看板メニューを作りたい方〇自信を持てることを見つけて人生をより輝かせたい方

そんな方にお勧めのプロ向けコース講座を開催しております。なんと、10回の講座で１００以上のレシピがあなたのものに！しかも、各州の特徴あるワインやチーズ、テーマによってはバルサミコやオリーブオイルもテイスティングしていただけます。

イタリア郷土料理教室を22年続けて沢山のイタリアオタクを輩出してきたユキキーナがイタリア料理を「教えたい方」を全力でサポートします。
イタリア留学後の渡航歴30回。イタリア全20州を訪れて郷土料理を食べ歩いて感じたこと、学んだことをお伝えいたします。

これまでに某大手料理教室の先生方や、飲食店の方もたくさんご参加くださいましたが、「教室に通っていたおかげで、生徒さんに自信を持ってイタリア料理を語れます！」と言ってくださる方多数。

北から南のマンマが作る郷土料理
ディープな手打ちパスタ
イタリアンBARみたいな郷土菓子土着品種のワインと料理の合わせ方
キリスト教文化から生まれた晴れの日料理とお菓子(クリスマス　復活祭等)
食材を知るための簡単イタリア語（イタリア語を文法からお教えするものではありません）レシピの他に、毎回イタリアの食文化についてご紹介いたします。

イタリア20州の特徴を身につけて自信を持って教えたくありませんか？

20年以上教室を続けてきた教室運営の秘訣も一緒に教えちゃいます。ビジネス集客講座ではありませんが、インスタ活用や簡単なHPをご自分で作れるサイトなどをご紹介したり、教室を開講したい場合のご相談にのります。

２期生は2024年９月末スタートです。
ご興味のある方は下記の講師養成ディプロマコース専用公式LINEからお問い合わせください。

ユキキーナののれん分けディプロマコース　→　https://lin.ee/LdZdugj　

１０か月かけて学んでいただく講座です。
毎回、小テストなども行いながら、私のレシピを理解して真摯に伝えてくださる方のみにご参加いただきたいと思っています。イタリア郷土料理のことを学んで（私も学び途中なので一緒に）、現地感のある料理を一緒に考えていけたらと思っています。見た目は華やかではありませんが、イタリアの方々の日々の生活に根付いた気持ちのこもったイタリアンを一緒に作っていきたい方、ぜひご連絡ください。