千葉の田倉農園さんからサンマルツァーノが届きました。完熟トマトなのですぐにソースに。
塩もニンニクも何も入れていない状態で作ったパッサータが美味しい！！
今週開催のディプロマコースはちょうどカンパーニャ州がテーマ。このナポリの太陽を詰め込んだようなトマトソースをまずはシンプルに味わっていただこうと思います。

＜イタリア20州に郷土料理をしっかり学びたい方へ、講師養成ディプロマコースも募集中です＞

もっとイタリア20州の郷土料理を地域ごとにしっかり学びたい、また、将来的にお教室を開きたい、という方のためのディプロマコース。

お伝えするレシピの背景や地理的要因をしっかり学び、ワインやチーズも併せて自信を持ってお教室が出来るよう指導いたします。また、習ったレシピをご自分のレッスンでも営業利用が可能です。お教室を開く際の教室運営についてのご相談にも応じております。

二期生は9月19日（木）または21日（土）スタートです。残席2名さまとなっております。お気軽にお問合せください。