今回の旅の目的地はアブルッツォとモリーゼ州。私はこの2州、未踏の地だったのです。 この2州は夏、そして車がある時に行きたいと思い、長らく温存しておりました。今回、満を持してのアドリア沿い爆走ツアーです。 目的地第一弾はまずはアブルッツォ州の神ワイナリー「エミディオペペ」に宿泊して偉大なワインを堪能すること。 ですが、いきなりそちらへ車で直行すると遠すぎるので、途中で1泊するのによさげな場所ないかな~??と地図を眺めた結果、 小さなヴェネツィアとも呼ばれる、アドリア海沿いの運河の街、エミリヤ・ロマーニャ州フェッラーラにあるコマッキオ。 この町は天然鰻で有名なのです。イタリアで鰻食べたい!!!!鰻三昧したい!!! ということで、ヴェローナまたね~。と旧市街の門を出るとアイーダのオブジェが。 なるほど、前回は街のど真ん中に設置してあったけど、今回の演出のイメージと異なるから街の端っこに追いやられていたのね、と勝手に解釈。(町の入り口でお迎えしているとも言う) 初のイタリア鰻、まったく臭みもなくてさっぱりして美味しい! 甘酸っぱい味のウナギってのも悪くない。 モエッケは季節ではないのですが(本来は春と秋の限られた2週間だけ味わえる)、漁師が獲ったものをすぐに冷凍しているそう。ですが、やはり蟹に卵を吸わせて、というのではなく、卵の衣をつけて揚げただけなので、美味しいけど季節の、卵を蟹が生きているうちに吸わせたふっくらさとはまた違いました。 揚げたポレンタと一緒に。
by cibiyukiko
| 2024-08-19 12:30
| 北イタリア
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