カンノーリは教室で何度も登場していているのですが、レシピをリニューアルいたしました。

これまでも美味しいと思って作ってはいたのですが、シチリアで食べるような食べ応えがあるけれどバリッバリで食べると脆くて崩れるような皮、

今回、何度か試作して内側までバリッとする生地になりました。

以前習われた方も、ぜひぜひさらに美味しいカンノーリを目指して、再度のご受講お待ちしております♬

クリームは食べる直前に詰めましょう。

皮の表目には気泡も出来て、食べるとfriabile(脆く)、そして内側までパリッパリを目指しました！

プリモピアットにはトラーパニ風ブジアーテ。特別な道具のいらないパスタです。しっかりネジネジとしたパスタが作れるよう、成型していく際の角度などをお伝えいたします。
こんな手打ちパスタをご自宅で作ることができたら驚かれますよよ！！

コツをつかめばどなたでも簡単に作れるようになります。
このほか、8月末と9月のレッスンでは全てシチリア料理。カジキのインヴォルティーニに、ふわふわのシチリアフォカッチャ、スフィンチョーネを作ります。これもめっちゃ美味しいの！
かじきのインヴォルティーニ。いわしでも作れます。

日程ほか、詳細はこちらをご覧ください。初めての方もお気軽にご参加ください。お一人でご参加される方が多いのですが、みなさま良い方ばかりなのが教室の自慢です。

通常レッスンのレシピはご自分の教室等で使用することはNGですが、当教室ではイタリア料理教室を開きたい方、またはパン教室やお菓子教室でイタリアのものを紹介したい方、などのための商用利用が出来るコースをご用意しております。

こちらのコースを修了されますと、ご自分のお教室や飲食店で当教室のレシピを使って営業していただけます。

＜講師養成ディプロマコースは次回は9月スタートです＞残り2名様となっております。以下をご覧の上、LINEからお気軽にお問合せください。