アルベロベッロをチェックアウトして最終地点、バジリカータ州のマテーラへむかいます。

途中、DOPに認可されたパンの町として有名なアルタムーラ（バジリカータ州）でランチ休憩。

アルタムーラは城壁の中に立派な大聖堂やパンの博物館などの他、お洋服やアクセサリーのお店もあるので、1時間ほどアルタムーラでフリータイムにして自由に散策してと。

プレゼピオが有名な大聖堂の中も素敵でした。

さて、1423年創業の老舗のパン屋さんの工房を見学してお昼をいただきます。

元々は中世の頃、各家庭にオーブンはなかったため、家でこねた生地を持ってきて焼いてもらっていた町の共同釜でした。

その後、こちらのご家族が代々受け継ぎ、現在は５代目。

工房に入ると、ふわんと美味しそうな小麦の香りが漂います。

釜の中は50平米あるらしい。長い棒でパン生地を入れて取り出します。
アルタムーラDOPのパンは帽子のような形ともう一つ、平べったいタイプの２種。これは500gの小さいものですが、１キロ～５キロの大きなものまであります。
説明していただいた後はお楽しみのパンランチ♬パンばかりと侮ることなかれ。これが凄いです！！
カルチョフィとストラッチャテッラを挟んだフォカッチャ
シンプルにルーコラとトマトをのせたブルスケッタ。パンの美味しさが際立ちます。ストラッチャテッラをのせたアルタムーラパンこの素朴な見た目から想像できない驚きの美味しさに歓声が上がります。皮がさっくりとして一発目から美味しすぎ！！！！みなさま、人生で一番の美味しいパン！！とおっしゃっていましたが、この瞬間は私もホント、そう思いました。ご当地サルーミ類とタラッリとパンが一緒に積み上げられてきました。ご当地ワインと一緒にフォカッチャこの後、モスタッチョーリなどの焼き菓子とカッフェを。
満足満足♬


さあて、楽しみにしていた最終地マテーラへGoGo！！