今日はオシゴトがないので、のんびり来月のレシピづくり。
アッティコで作るアンティパストの「Torta di spinaci」


キッシュではありません。塩味タルトです。
今回はほうれん草とリコッタチーズ、パンチェッタが入りますが、イタリアでは野菜が入ったタルトはすご～くたくさん種類があります。
ポロネギ、ズッキーニ、玉ねぎ、じゃがいも、ビエトラ、、、、
前菜にワインとよくあいます♪
こんな乱暴な作り方でいいんだろうか。。。来月もまた、みんなを驚かせちゃうかも。
おっそろしく簡単なタルト生地ですが、ちゃんとタルトです。

、、、で、試食しながら、昨日の教室の残りワインを一人で飲んでしまいました。
夕方から雨が降るみたいなので、子供を車で迎えに行かないといけないこと、忘れてた。

お昼ごはんは、ほうれん草のタルトと、昨日の夕食に作った豆アジのから揚げを形をかえて、マリネにしておいたものだったのですが、しまった、、、、骨が喉にささった！
明日は音声入りの収録をするオシゴトなのに、また喉がやられる！！と焦りました。
すぐに取れたのですが、ちょっとヒリヒリ。
最近、ずっと喉が不調だったので、声を収録するお仕事の前は、喉を痛めないように気をつけています。
収録する前はアジとか、小骨がある魚は食べちゃいけないのね。

さて、明日は１日、スタジオ入りのため、あさっての子供のお弁当と、料理教室の材料を買っておかねば・・・。

人気ブログランキング
ほうれん草のタルト♪ぜひぜひこちらをクリックしてくださいね♪