今日のお昼はカルボナーラ。
昔は、卵白が残ると、冷凍庫にどんどん溜まっていったのですが、最近は、凍らせずにすぐフィナンシェに、、。
混ぜるだけのとっても簡単なお菓子で、焼き時間も１５分と短いので、手軽に作れます。
作っていると、ノワゼットバターの香ばしい香りが家じゅうに広がって幸せ♪

で、作るのは簡単だけど、一番難しいのが、食べ頃まで待つこと、、。
フィナンシェは、焼きあがってすぐに外側がカリッとした状態で食べる以外は、４日くらい経って、バターがなじんだ状態が美味しいんですって。。。

今日も、お昼ごはんの後に1５個焼いて、夜には残り２つになっていました。。(
私が全部食べたわけではありませんよ～）
そんな感じなので、４日後の状態を食べたことがないかも。。。

来週の撮影のおやつに持って行こうかと思っていたけど、、、もうありません。。