魚の旨みがたっぷりのZuppa di pesce（魚介のスープ）をたっぷりかけていただく、トラーパニ風のクスクス。
７月のメニューです。

クスクスが好きな方も、「今まで食べたことがあるものと全然違う！こんな作り方初めて～」とおっしゃったり、
今まで、アフリカ風や、フランス風のクスクスを召し上がって、あまり好きではなかったという方も、これを食べて「クスクス感が変わりました！」と言ってくださいます。

あまり具がのっていないように見えますが、このスープには、真鯛、金目鯛、きんき、めごちなど、美味しい魚が丸ごと入っていて、旨みがぎゅぎゅっです。（使用する魚は天候によって異なります）
甘エビの殻からも、ダシを余すことなく搾り出し、あさりのだしも入って、そこに、シチリアといえばアーモンド！　さて、どんな作り方なのでしょ。スープだけでも美味しいんですよ。
クスクスが嫌いな方は、ガーリックトーストを皿にしいて、このスープをたっぷり注いでも美味しいブイヤベース風になります。

７月は１８（水）・１９（木）に各１名の残席が、２６（木）に２名さまの空きがございます。

やっと夫の夏休み日程が決まり、８月の教室日程、遅くなりましたがアップいたしました。会員さま受付中です。体験レッスンの方は７月１５日以降にお申し込みください。

今年は、レンタカーで九州をまわる予定です。楽しみ♪　


こちらは、トラーパニで教えていただいた、本家本元のシチリア風クスクス。素材は違いますが、かなり近づけたハズ。。Ｒｅｉさん、ドミンゴママ、おかげさまで好評です♪

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