クリスマスとか、夫の誕生日とか、イタリアンを作るんですか~？とよく聞かれますが、いいえ、うちでは、イベントでイタリアンのリクエストはありません。。先週、夫の誕生日でしたが、メキシカンを食べてました。

皆さんが、「今年のクリスマスはラザニア作ります♪」「渡りガニを作ります♪」と言って帰っていかれるなか、今月、うちの夫は普段の夕食に８回はラザニアを食べさせられています。いくら好きとはいえ、かわいそ~。
ここのところ、忙しくて夕食を作る気力がなかったので、毎日、一人分だけラザニアを残しておいたの。一言も文句を言わなかったので、いいかなっ？と思って毎日出しちゃいました（笑）

で、昨日、１２月24日の夕食は。。。
使ってみたかった、ダッチオーブン♪　ダッチオーブンはキャンプだけのものではないのですよ～。

コンロを新しく、ハーマン製にして、何が一番したかったかって、コレです！
ローストチキンを妻夫木クンが焼いているガスパッチョのCMに憧れて、今年のクリスマスは丸鶏ローストチキンを焼いてみました♪味はターメリックなどを使ってエスニック風にしてみました。
焼く前の丸鶏を、シエキチがいじりたがるのを阻止しつつ、ダッチオーブンへ in!。
（蓋をして焼きます）
タイマーもセットして、行ってらっしゃ~い。25分後に会いましょ~。
オーブンで焼くより早いんです。

その間に、オーブンでは、ナポリのお祝い料理　Ｓａｒｔｕ’ｄｉ　ｒｉｓｏ　サルトｳ・ディ・リーゾを焼きます。リゾットを作り、その中に、ミートボール、モッツアレッラ、ゆで卵、サルシッチャを詰めて、また上からリゾットで蓋をしてオーブンへ。（あ、これはイタリアンですね）



焼き上がりはこんな感じ。
前菜には、殻付き牡蠣のグラタンを作り、ｓａｒｔｕ’を食べて、ワイン飲んで～、、、
待ってました♪　鶏ちゃんの焼き上がり！



ダッチオーブンの蓋にあたる部分の色だけ濃くなってしまいましたが、ダッチオーブンで焼いた鶏は、圧力がかかって、水分も中で循環するため、驚くほどしっとりとした焼き上がり。
普通のオーブンで焼くのとは仕上がりが全く異なりました。
おもしろ~い！
　いろんな料理を、ダッチオーブンで作ってみよっ。夢が広がります。

ケーキは、和光ル・ショワのモンブラン。モンブランフリークの夫が、世の中で一番好きなモンブランはコレです。
それも、同じルショワのモンブランでも、個別サイズのものと、ホールで買うのでは中身が違うのです。ぜひホールがお薦め。


そして、金曜日のメキシカンから、飽食の４日間が終りました。
もう、胃を休めたいっ！！
今日は夕食抜こう。。。。。そしてビリーだわ。