今月は真鯛のカルトッチョに、レモンのグラニータを作り続けています。
グラニータには仕上げにリモンチェッロをかけていただきます♪


ソレント風ニョッキもタコのマリネも好評で嬉しいです♪

冬の間、うちの教室では北イタリア料理を作り続けていたので、秋から入られた方は、雰囲気がガラリと変わった、と言って驚かれます。
これからの季節、秋まではうちの教室は南三昧ですよ～♪
春・夏は南イタリア
秋はトスカーナ
冬は北イタリア料理　が、なんとなく、定まってきたうちのメニューサイクルなのです。
来月もカンパーニャ州のお料理ですが、その後はプーリア州へ行きますよ～。

さてさて、お教室にはいろんな器用な方がたくさんいらして、、料理しか出来ない私は日々感動。ご自宅で作ったお味噌なんてのもいただいちゃって、素晴らしいです。家で味噌って、こんなに美味しく作れちゃうの！？　
最近はお花の魔術師がたくさんいらしていて、うちの殺風景ないろんな所にお花を咲かせてくださいます。
昨日は、こんな素敵なプレゼントをいただいちゃいました。


きゃ～きゃ～、ステチ～♪♪♪　玄関が華やかになりました♪
なんと、お花の下に敷いてある北欧のレース編み。これも作ってくださったんです。実際に手にとってみると、写真で見る以上にすごく素敵なんです。オネエさま、す、、すごすぎっ。
あたしなんて、洋服のボタン付けさえ満足に出来ないのに。。どうしましょ。