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* しこいわしのマリネ
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6月に入ってから、ずっと体調が悪く、皆さんにご心配をおかけしております。特に、6月中旬以降にレッスンにいらした方は驚かれたでしょう。。。
みんなに、センセイ、顔色が悪いですよ~。
顔にキレがない!とか、いろいろ心配していただきつつ、なんとか6月を終え、良い病院も紹介していただき、ようやく、快方に向かっております。

これを機会に、いかに体が大事か、
そして、自分の体の細胞、ひとつひとつが、自分が選んで食べている食べ物から作られていることをもっとちゃんと考えて、食生活を正していこうと思っています。
家族の健康も含めて、いろんな事を考える良い機会だったのかな?

今までも、イタリアンでは添加物を使ったものはほとんどないし、市販の調味料、タレ類をあまり使わない生活だったのですが、今まで以上に、安心できる、良い食材だけを選んで食べて行きたいです。

夜も10時半には寝ちゃうよ!(しばらくはネ)
教室でも体に良いお料理をどんどん、取り入れて行こうと思いますのでよろしくね~。
所詮、私は自分の生活状況にあわせてしか仕事できませんので、メニューにかなり影響する予定です。

で、やっぱり、体に良いのは、青魚に、新鮮なお野菜!
7月メニューのしこいわしのマリネは、
手開きにしたイワシを、レモンやヴィネガーでしめて、たっぷりの玉ねぎで血液サラサラを目指します♪
※ところだ、ただでさえ、シコイワシの入荷が確実でないことに加え、7月は漁協のストもあったりで、魚の入手、かなりの困難が予想されます。。。
かわりのメニューは、アボカドとホタテのカクテルになる予定です。入手できなかった日の方はゴメンナサイ。

7月メニュー、残席わずかですので、お早めにどうぞ♪
by cibiyukiko | 2008-07-02 22:20 | Comments(8)
Commented by naganaga at 2008-07-03 01:01 x
7月のレッスン楽しみにしております♪

>手開きにしたイワシを、レモンやヴィネガーでしめて
⇒口の中が思わず、すっぱくなってしまいました!!
どうか、入手できますように.+゜*。:゜+(人*´∀`)+゜:。*゜+
Commented by モンスーン at 2008-07-03 07:13 x
体調が悪いと、何も出来なくなってしまいますよね・・・。
快方に向かわれたとのことで、良かったです~。


Commented by sumie at 2008-07-03 22:16 x
ユキコさん大丈夫ですか??
体調落ち着かれたようで一安心ですが、
疲れが出やすい季節なので気をつけてくださいね。。。
Commented by sicilia_trapani at 2008-07-04 16:24
yukikinaさん、体にはクレグレもお気をつけくださいね!
私も去年くらいから、今まで感じなかった疲れを感じるんですよね。
気分は若いのですが、確実に体は、、、無理は禁物ですよっ!
良い食材もですが、やっぱりバランスでしょうかね、食生活って。

そうそう。写真にあるてんとう虫、偶然にも本日パレルモで見かけました。
かわいいですよね、このシリーズ♪
Commented by cibiyukiko at 2008-07-04 20:51
naganagaさん、基本的には買えるつもりなので、おそらく、相当に天候が悪くなければ大丈夫かと。。。どうなることやら~
Commented by cibiyukiko at 2008-07-04 20:52
モンスーンさん。はい、体調悪いと、なーんにもする気にならなくて、家の中がひっくりかえってます。って、いつもと変わらないかも~。。
Commented by cibiyukiko at 2008-07-04 20:52
sumieさん、も、、、もう、うちは二人目は無理です~。シエキチ産んだあと、免疫力が低下しまくりです~。
Commented by cibiyukiko at 2008-07-04 20:55
siciliatrapaniさん、なんと!このてんとう虫!パレルモにもいるのですね~。見つけたら買いたいです~。
レイさんも疲れを感じるとは~。。そんなお年頃なんですかねえ、私達。気分は若いのにい。。
今年のシチリアでは、若干小食に、、、いや、常人レベルで食する予定です。なんか、胃腸を酷使しすぎていたみたいです~。。。
ふふふ、いい具合にダイエットになっちゃいましたよん♪
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