今日はアッティコで教室してきました。
土曜日のメンバーは、毎回、ほぼ同じ方にお会いできて、嬉しい一時です。

本日の締めくくりのエスプレッソは、Kさんが、美味しい飲み方を教えてくださいました。
ローマにいるときにイタリア人から教わったのだそう。

マキネッタから出てきた、最初の数滴を、お砂糖と混ぜて、ボウルの中で、スプーンでぐるぐる。。
というか、もう、Kさん自身がマシーンと化して、ひたすらグルグル、、
お砂糖と、一番絞り（？）エスプレッソを、空気を含ませるように、ただひたすら、混ぜる混ぜる。
Kさん、お顔が、赤いです～。。。




で、ふんわりと、カラメルのようになったお砂糖を、スプーンでおとすと。。。

こおんな感じに！


本で、この作り方を見たことはあったのですが、こ～んなにふんわりと（必死で）泡立てるとは知りませんでした！！
オイシー！！！！！
Brava!!!!!!　Kさん！
がんばっただけあって、素晴らしいお味になりました。

えっ！？
家の教室でも、このやり方でやってくれ？って？？？

あの、、その、、、、、いや、時間があったらね×××
それとも、どなたか、やってくれます？おしゃべり中断して。。。。
みんな、止まらないでしょ？おしゃべりが。。