最近のお気に入りのパスタは、la terra e il cieloさんのリングイーネ。

先日、こちらの扱う、カムット小麦のパスタもちらりと書きましたが、こちらのブロンズシリーズのリングイネも、モッチモチで、甘みがあって美味しいの。
表面のザラザラ感もすごくイイ感じです。ほかのメーカーのものとそんなに変わらないだろう、と思って、タカをくくっていたので、食べてみてビックリ！
家族３人で、このパスタ、美味しいね～え、、、と言いながらペロリ。　


アッティコで、濃厚な魚介のラグーにあわせてみたところ、みなさん、このリングイネのこともとっても気に入られたよう。
でもですねえ、、実は、個人的には、ジェノヴェーゼとか、もっとシンプルなソースとあわせた方が、よりパスタのオイシさを味わえる気がします。
ヴォンゴレとか、そして意外と、明太子パスタとかも美味しく作れそうですよ。
っていうか、正直言っちゃうと、ソースの味がイマイチな仕上がりになっても、パスタ本体が非常に美味しいので必ず美味しく出来上がります。

今日のお昼は、お気に入りの食材だけで作るジェノヴェーゼに♪

ジェノヴェーゼに入れるジャガイモは、これも最近のお気に入り、無農薬の赤じゃがいも
サツマイモみたいに甘みがあって美味しいのです。ナチュラルハウスで買っています。



庭バジルちゃんなので、ペーストが少ししか出来ませんでしたが、、、無農薬だわ。


こちらは、自家製フォカッチャ。
６月に作ったピザ生地のレシピ、厚みを高さ２センチくらいにして、しっかり二次発酵させてから岩塩とオリーブオイルをふって180度で２０分～２５分。
先月参加された方はどうぞお試しを。
大好きなルナ・エ・ソーレのプーリアのオイルをつけていただきました♪