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* トラーパニ2
今日も朝から盛りだくさん!
まず、マルサラのカンティーナ フローリオ社を訪ねます。
カンティーナの中は、石灰石の上に樽を置いて夏の熱い気温をしのいだり、うまく風が抜けるように微妙になだらかな坂になっていたりして、温度を保つための工夫がされています。

昨年は違うカンティーナを訪れたのですが、今回のフローリオ社の方が、伝統的な製法にこだわりが感じられ、興味深い話を聞くことができました。

が、、しかし、、、
私ったら、こちらの見学中はこんな状態×××
トラーパニ2_d0041729_2319488.jpg

子泣きジジイシエキチが乗ってイマス。。とほほ。
質問はアカデミックなJさんにおまかせして、私は子守に徹します。

が、、飲めるとなれば話は別。さっさとシエキチを下ろして飲みます。
トラーパニ2_d0041729_23211367.jpg

ヴェルジネとスペリオーレの2種を比較。
甘みがあるスペリオーレは日本でも購入可能ですが、辛口のヴェルジネはなかなか買えません。
ヴェルジネのマルサラを2本購入してまいりましたので、12月のレッスンではみなさんに食前酒としてお出しいたしますね♪お楽しみに。
ど~しましょ~、皆さんの食欲が爆発しちゃったら・・・

その後は塩田へGo!
お天気も良くなり、晴れ渡る塩田の青空です♪
トラーパニ2_d0041729_23272329.jpg

トラーパニ2_d0041729_23285542.jpg

この後、数少ない、フルール・ド・セル争奪・大ジャンケン大会が繰り広げられます(笑)
by cibiyukiko | 2008-11-28 23:32 | 南イタリアとサルデーニャ | Comments(0)
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