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* オルビアでゴージャスマダムの料理レッスン
今日の早朝、シラクーサを発ち、カターニャから飛行機でローマ、またまた乗り継いで飛行機でオルビアへとやってきました。
メリディアーナ航空のネットで一番安いチケットを買ったら、ローマでチェックインの時に
「サルデーニャの住民票を見せろ」といわれて汗・・・。そんなもん、アリマセン。

サルデーニャ住民は、州がお金を出していて、チケットが安いんだって。そんなこと知らないから間違えてサルデーニャ住民用のチケット購入していました。。
結局、一旦、チケットをキャンセルして新たにチケットを購入。なぜか、シエキチの分はちゃんと取れていたんだけど、こんなの、10人連れているときだったら、超焦りましたよ~。

本日の宿泊コスタ・ズメラルダにあるポルト・ロトンドに到着。
着いて早々に料理レッスンです。
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こ~んな、迫力ゴージャスマダムから魚介たっぷりのお料理を習います。
手に持っているのはサルデーニャ特産の「ボッタルガ(からすみ)」。

「ワタシ魚卵好きなんデス♪写真撮りたいデス」と言ったら、すぐにミントの葉を飾ってトレイに並べてくれて、手際も良いし、オシャレ!
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オレンジ風味のヒメジのマリネに、カルチョフィをたっぷりのせたタコのカルパッチョに、チーズが丸ごと入った簡単ロールキャベツ
そして、ブリッダというトラザメを使ったサルデーニャの郷土料理などの前菜に続き、
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ボッタルガとカルチョフィのスパゲッティ、、
しっとりした透明感のあるボッタルガを贅沢にフープロで粉砕!う~ん、魚卵好きにはたまりません♪(シエキチが食事前に寝ちゃったので、お弁当も作ってくれたのだけど、夜中にワタシが食べちゃった♪)
オルビアでゴージャスマダムの料理レッスン_d0041729_17455189.jpg

詰め物をしたイカの煮たものにズッキーニのミントマリネ
オルビアでゴージャスマダムの料理レッスン_d0041729_17461492.jpg

ドルチェにはさっぱりしたヨーグルトムース。
すごい品数をささっと作ってしまうのだから驚き。
サルデーニャのテイストを入れたフランカの創作料理だそうですが、美味しかったです。
今日は移動日だったので、お昼を抜いて夕食に備えていて良かった。

夕食の時間には、シニョーラ・フランカのお友達(どうだっ!これまたゴージャスで迫力)
オルビアでゴージャスマダムの料理レッスン_d0041729_17403231.jpg


そのほか、ソムリエをしているご主人などと一緒に食卓を囲み、ベルメンティーノ・ディ・ガッルーラを飲みながら久しぶりにイタリア語のシャワーを浴びました。
もしかしたら、、サルデーニャにいる間に少しイタリア語を思いだせるかな!?
 シチリアツアーではイタリア語は旅行会話と買い物でしか必要なかったので、思い出せないまま楽しく食べて買い物して10日が過ぎちゃいました。。
by cibiyukiko | 2008-12-04 17:17 | 南イタリアとサルデーニャ | Comments(5)
Commented by sicilia_trapani at 2008-12-04 19:35
ほんと~、すごい迫力!レイッキーナも負けます(笑)ていうか、このシニョーラ達に勝てるようになったら、日本はもう歩けません、、、、(汗)
これだけの料理を作っても、人数がいればあまる事が無いですものね~。イカの詰め物、美味しそうです~。
Commented by ユキキーナ at 2008-12-04 21:29 x
レイコさん、いやあ、、時間の問題・・
あ!!ウソ、ウソですよっ!! 
でも、モディカのレイコちゃんだった頃の写真を見てしまった私は現在のレイッキーナの迫力を見ると。。
あっ!ほんと、ウソですよ、ウソ~。
Commented at 2010-06-15 08:56 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by cibiyukiko at 2010-06-15 21:08
momoさん、6月のサルデーニャ、いい季節ですね~。うらやましいです♪ 美味しいものをたくさん召し上がってきてくださいね。
ローマで2時間半もあるなら大丈夫では?
日本から直行便でローマなら、普通はそんなに遅れないですし、どこも経由していないのなら、荷物がなくなることも少ないでしょう。イタリアの入国に手間取った覚えもないですし。まあ、運悪く、乗れないとしたら、、、空港に1晩は悲しすぎます。。私は以前、帰国便に乗り遅れてローマの到着ロビーにあったホテル紹介ブースで、空港近くのB&Bを紹介してもらって泊まりました。朝食付き、空港送迎つきで安い宿がけっこうありますよ。乗り次ぎに間に合わなかった人などがよく利用する宿があると思います。
でも、無事に乗れると思いますよ~。
Commented by momo at 2010-06-17 22:30 x
お返事ありがとうございました☆
アリタリアに問い合わせましたが、やはり荷物はいったん受け取らないといけないようです(^^;楽しみと少しの不安とでドキドキします。出発までもう一週間ありません、無事に行けるよう頑張ります(笑)
どうもありがとうございました!!
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