カラサウに塩、オリーブオイルをふって釜でさっと焼いたものが、パーネ・グディアウ。

これ、、、危険です。焼きたてのグディアウ、美味すぎて止まりません。。
作業中、パリパリと手が止まらず、すでにお腹がいっぱいに。
でも、今からパーネ・フラッタウのランチです。

パーネ・フラッタウとは、カラサウとトマトソースを使ったシンプルなお料理。
上にのせたポーチドエッグをからませて食べるのがたまりません。

１月のレッスンではこれを作る予定です。
現在、７０名分のカラサウをサルデーニャから取り寄せ中！お楽しみに。
（届かなかったらメニュー、かわるかも～。。。）

その後、セアダスの作り方も教えていただきました。

サルデーニャの美味しいはちみつをたっぷりかけてキラキラです。
中からはチーズがビヨーン。美味しかったあ。。
（これも１月に教室で作る予定なのです）

満腹になった後は、アルビーノが現在、自分で修復しているという古い家や、飼っているイノシシなどを見せてもらいに行くことに。

こんな映画のワンシーン（？）のような景色に酔っちゃいそうです。
豚ちゃんの夢は何かしら。。美味しいハムになること？？（あ。。あたしったら、、汗。。）