人気ブログランキング | 話題のタグを見る
* カラサウランチ
カラサウランチ_d0041729_10284433.jpg

カラサウに塩、オリーブオイルをふって釜でさっと焼いたものが、パーネ・グディアウ。

これ、、、危険です。焼きたてのグディアウ、美味すぎて止まりません。。
作業中、パリパリと手が止まらず、すでにお腹がいっぱいに。
でも、今からパーネ・フラッタウのランチです。

パーネ・フラッタウとは、カラサウとトマトソースを使ったシンプルなお料理。
上にのせたポーチドエッグをからませて食べるのがたまりません。
カラサウランチ_d0041729_10331223.jpg

1月のレッスンではこれを作る予定です。
現在、70名分のカラサウをサルデーニャから取り寄せ中!お楽しみに。
(届かなかったらメニュー、かわるかも~。。。)

その後、セアダスの作り方も教えていただきました。
カラサウランチ_d0041729_10362518.jpg

サルデーニャの美味しいはちみつをたっぷりかけてキラキラです。
中からはチーズがビヨーン。美味しかったあ。。
(これも1月に教室で作る予定なのです)

満腹になった後は、アルビーノが現在、自分で修復しているという古い家や、飼っているイノシシなどを見せてもらいに行くことに。
カラサウランチ_d0041729_10403355.jpg

こんな映画のワンシーン(?)のような景色に酔っちゃいそうです。
豚ちゃんの夢は何かしら。。美味しいハムになること??(あ。。あたしったら、、汗。。)
by cibiyukiko | 2008-12-05 10:42 | 南イタリアとサルデーニャ | Comments(2)
Commented by miwa at 2008-12-13 17:51 x
↑の可愛い、まるで、映画のワンシーンのような写真じゃないですか~!これって、合成じゃないですよね??なんて愛らしい写真なんでしょう。
先生、写真を撮るのもお上手なんですね~。
セアダス、美味しいですよね!これまた、本場で食べた先生が本当に羨ましい~!カラサウも大好きです。作りたてを、いつか、食べてみたいです。
Commented by cibiyukiko at 2008-12-13 19:01
miwaちゃん、この豚ちゃんたち、可愛いですよね。私の中でもこの写真はヒットなんですが、実は写真が上手じゃなくても、その辺を適当に撮ればサルデーニャはこんな光景ですよ♪そのうち行ってみてくださいね。
作りたてのカラサウ、ほんと美味しいです。日本で食べた時はそんなに美味しいものと思わなかったんですけどね~。
<< アルビーノの夢 パーネ・カラサウ工房にシエキチ... >>



イタリア料理のこと、教室のこと、イタリア旅行記にイタリア料理食べ歩き、イタリアだらけ。
by cibiyukiko
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
**
千葉県船橋市や東京都内企業ショールームにてイタリア料理教室を開催しています。その他、掲載誌のご案内など、ユキキーナのHPは こちら

食べ歩きやEU以外の旅行記などのプライベートブログはこちら http://ameblo.jp/womancbbmaezawa/

人気ブログランキング
こちらもよろしく御願いします♪

サロネーゼが集まるDreamiaサロン
*検索*
*最新のコメント*
わ~い、最初から読んでく..
by cibiyukiko at 21:52
おかえりなさ〜い ..
by pompelmo-24 at 20:45
きゃはは、失礼すぎてイン..
by cibiyukiko at 09:17
フェラガモ氏とのインスタ..
by pompelmo-24 at 21:07
> pompelmo-2..
by cibiyukiko at 13:23
おめでとうございます✨✨..
by pompelmo-24 at 21:25
うんうん、casadel..
by cibiyukiko at 00:10
JOY COLORS ..
by casadelsole at 22:47
ポムちゃんのおかげで良い..
by cibiyukiko at 00:40
わ〜💖ぱ..
by pompelmo-24 at 20:02
*ブログジャンル*
*ファン*