本日、年内最後のレッスンが終了しました。今年もご参加くださった皆さん、ありがとうございました。

来年の１月、サルデーニャメニューに使用する精鋭たちが続々到着しています。
（基本的には近所のお店で買える材料でレッスンをしておりますが、１月はチョットイタリアよりお取りよせメニューです）

サルデーニャより、
・パーネカラサウ
・ミルト酒（食後にちょっとお味見どうぞ）
・ドルチェのセアダスに使う、ちょっと苦味のある山桃のハチミツ
・ボッタルガのスパゲッティには、サルデーニャのボッタルガ（からすみ）
などなど。

サルデーニャから美味しい食材を取り寄せているので、せっかくですから、それに相応しい美味しい食材を使わないと、、、と、

パーネ・フラッタウにはラ・テッラ・エ・イル・チエロの美味しい有機栽培のトマト缶。
ボッタルガを絡めるのはラ・テッラ・イル・チエロのオーガニックスパゲッティを。
オリーブオイルはルナ・エ・ソーレさんのサルデーニャのオリーブオイルです。


どれもユキキーナお気に入りの精鋭たちです。
この子たちが１月のサルデーニャ料理レッスンで登場いたします。
※仕入れの関係でメニューを以下の通り変更させていただきました。ご了承ください。

プリモ２品
カラスミとアーティチョークのスパゲッティ
パーネ・フラッタウ（羊飼い風シンプルラザニア）

セコンド
豚フィレのソテー　クルミソース

ドルチェ
サルデーニャの伝統菓子　セアダス　山桃のハチミツ添え　＆ミルト酒を少々お味見ください

１月の食後のカフェにはサルデーニャ流？お砂糖のかわりに山桃の蜂蜜を混ぜてお召し上がりください♪
☆お申し込みお待ちしております☆

あと、１月後半、26日（月）・28日（水）には過去メニューでの開催、牡蠣のタルトなどを作ります。こちらもお申し込みお待ちしております。