毎月、１週目は、いろんな試作をしたり、遊んだり（？）、充電週間にあてています。

今日は朝からいろいろ試作。１７日の京葉ガスのイベントとか、Ｍａｒｔの試作などをしながら写真を撮っています。（すみません、京葉ガスのイベントは、こちらでお知らせする前に満席になってしまいました。。）

そして、本日の１人ランチはこちら。
白いんげん豆とあさりのパスタ
今日はコンキリエッテ（小さな貝殻パスタ）であえました。


プーリアでは、白いんげん豆とムール貝や、魚介をあわせたあっさりスープパスタをいただきましたが、それがおいしかったので、今日はあさりで作りました。貝の旨みを白いんげん豆とパスタがギュギュっと吸って美味しい~。

プーリア１軒目にて

ムール貝の口を開いて、ワインと一緒に煮たら・・・


柔らかくなるまで煮た白いんげん豆と手打ちのカヴァテッリを投入！


地味＆滋味　貝の旨みぎっちりな美味しさデス。


こちらは、プーリア二軒目にて。ゴージャスに魚介がたっぷり。ベースは同じ。
パスタは手打ちのトロフィエッテ
どちらも、シンプルに素材から出る旨みだけが調味料です。　
イタリアの家庭では、どこへ行っても、保存料、添加物、一切ナシ！　体にいいわあ~。

そのうち、教室ではニョケッティサルディ（サルデーニャの小さな手打ちパスタ）を作って、このスープパスタにしましょうね♪　セモリナ粉で作った生地に、網の上で跡をつける可愛いパスタです。

さて、このシアワセな１日、たまには午睡でもしてみようかな。
あ、、まだシエキチが帰ってきて、習い事に連れて行く前に４品作るノルマがあるのでした。やっぱり昼ねは夢のまた夢。。。