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 今日の朝は、先日いただいた、帯広がら届いた美味しいアスパラでミラノ風に。 しっかりと塩をしたお湯でゆがいたアスパラをお皿においたら、上には半熟目玉焼き。 ちょっぴり塩をふったら、たっぷりパルミジャーノチーズと黒こしょう、そして美味しいEXVオリーブイオイル。 半熟の黄身がとろ～り、、、と流れ出たら、すばやくパルミジャーノと混ぜて、アスパラに絡めて・・ 後ろには昨日焼いた、自家製フォカッチャ。最後はフォカッチャにも絡めてお腹の中へ。 夫には特別、上にカリカリに焼いた生ハムをのせてあげました。そっちの写真を撮れば良かったわあ・・
by cibiyukiko
| 2009-06-12 22:36
| 料理
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Comments(4)
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sumie
at 2009-06-12 22:46
おいしそう～
偶然にも我が家には日高産のアスパラガスが！！ 明日の朝食はこれに決定です♪♪
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yukikina
at 2009-06-12 23:06
sumieさん、シンプルだけど美味しいですよね～。やっぱり、良いアスパラを使うのがキメ手かも。日高アスパラさんも適任ですネ。
夫だけ特別にカリカリ生ハムのせ、美味しそうでした・・・次回は私ものせようと思います。
おぉ～、フォカッチャ美味しそうです！フォカッチャ、私も習いに行こうかな、ユキキーナさんの教室に（笑）アスパラに卵って王道ですよね～。私も大好きな組み合わせです！
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Yukikina
at 2009-06-14 00:52
Reiさん、25日に１名キャンセルが出たので、フォカッチャレッスン、お待ちしてますわ～♪ な～んて。。
アスパラタマゴ、しばらくマイブームになりそうです。
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at 2009-06-12 23:25
