今年の夏は教室ツアーで青森に行きた～い！！
と思っているのですが、なかなか忙しくて予定がたたず。。

なぜ今、青森なのか！？
今、東京の美味しいものに食べ飽きた人たちは、本物のイタリアンを求めて、地方へ行くのです。
（ワタシは東京のオイシイもの、食べ飽きるほど食べていませんが）

本来のイタリアンは、地元の素材を使って、その土地の自然のエネルギーがいっぱいの料理であるのがあるべき姿。
日本でも、ただのイタリア料理の模倣ではなく、その真髄にある、地産地消の心をイタリアで感じたシェフたちが、土地の食材を使って、料理を作る店が各地で腕をふるっています。

青森へ行きたい理由のひとつは、弘前にある自給自足イタリアンとして脚光を浴びるサスィーノへ行きたいということ。

もうひとつの目的は、
2000年シエナ組の友人が、青森は八戸でリストランテを開いているのです。
ユキキーナの本「イタリアで家庭料理を学びたい」にも登場する「アキ」です。
Ristorante　ＳＡＷＡＵＣＨＩヤツはすごいですよ。
見た目も濃いけど、中も熱いデス。中身も外見もラテンな男。
イタリアに居るときも、よく、彼にお料理を作ってもらいましたが、どれも美味しい。

最近は、こんなのも作っちゃっているらしい。→美味しそうなチーズ♪　こんなの作れるんだ～。
リゾット用の米は、イタリアンの店であれば、イタリア産のカルナローリ米を使用する場合がほとんどですが、ヤツの店では、地元の米農家と共同開発で、八戸産でリゾット用の米を作っているらしいです。
イタリアの店での数年の修行の後、代官山のサルバトーレや、汐留の★付きリストランテＢＩＣＥで腕をふるっていた彼の腕は確かですから、素材も良しとなると間違いないです。

この店でみんなで食事して、畑とかでかる～く作業？？したり、、っていう話だけは出ているんだけど。

とりあえず、お教室メンバーで行きたい人は手をあげてみてください。本気で計画する原動力になります。。
実はね、、弘前と八戸がけっこう遠いことを知ってひるんでいるんですよ。。移動をどうするかな～。。と。
７－８人いれば、マイクロバスのハイヤーを手配しようと思っています。
電車だと3時間半かかる距離も、車だと1時間半くらいらしいのです。
8月末くらいにどうでしょうかね。１泊か２泊。。
泊りがけで、遅くまでみんなでおいしい料理とトークを楽しめたらＨａｐｐｙですね～♪
お子様連れについてはご相談ください。予約人数や、時期によってお店の子連れＯＫ状況が変わりますので。

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