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錦糸町に美味しいイタリアンがあると聞いて、行きたいと思っていたのですがなかなか行く機会が、、、と思っていたら、7月と8月の2か月連続で行くことになりました。

1回目に行った時の写真がないので、、2回目の方ね
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山形の美味しい枝豆からスタート。8月の暑い真っ盛りに伺いました。なんとも夏です。
そして山形の美味しいナスの塩漬けとタレッジョとサラミ。
自家製のふわふわのフォカッチャと添えられたマスカルポーネが甘くておいしい!前回も出たのできっと毎回いただけるのでしょう。おかわりもいただけます♪

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驚くほど甘くておいしい濃厚なコーンスープはとうもろこしと水だけから作ったそう。おいし~い。
フリッタータにブッラータ。

そして、まだまだ前菜が続きます。

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あっさりと軽く蒸した鯛とつるむらさき。軽くて上品。

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そして潔くシンプルなトマトソース。イタリアマンマの味のほっとする味。

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豚肩のグリルには山形の美味しい野菜がたっぷりのって。山形の「だし」のカットが大きくなった感じ。夏に爽やかで重くないセコンドです。

爽やか、涼やか、上品でスッキリ!!と夏にぴったりの形容詞が似合うお料理。とっても美味しいですが、もうちょっと重いものが出てもいいかな~。
8月の終わりに訪問したので、冬はどんな感じか気になるところです。また行かなくちゃね。冬らしいお料理なら季節感バッチリのお店です!

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という方には、デザートの前にチーズはいかが???ドルチェかチーズを選べます。
お友達はチーズをチョイス。(あつかましく、チーズも横からいただく)

私はセミフレットを。
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別添えのグラッパをたっぷりかけていただきます♪美味しい!
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食後のカッフェにはチョコレートのカントゥッチが添えられていて最後まで丁寧。満足。

そして振り返ると、、私たちの空けたボトルたち。


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5人で4本。ノンベイの友人達と行ったわりにはちょっと少なめ?? いえ、今日はこの辺りで~。
千葉方面に美味しいお店があるのは助かります♪美味しゅうございました。














# by cibiyukiko | 2019-09-12 10:40 | イタリア料理店 | Comments(0)
10月レッスンのご案内です。


CorsoA(地方料理コース)は手打ちパスタ王国・エミリヤロマーニャ州のお料理です。
揚げラヴィオリと、普通のラヴィオリ、2種のラヴィオリを手打ちパスタから作ります。
アンティパスト:カッソーニ(揚げラヴィオリ)
プリモピアット:かぼちゃのトルテッリ
セコンドピアット:ポルチーニ風味のポルペッティーネ
ドルチェ:ピンツァボロニェーゼ

CorsoA 日程&時間
11時~14時半頃
・10月25日(金)残席1
・10月28日(月)満席
・10月29日(火)
・10月31日(木)
・11月1日(金)
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ピンツァボロニェーゼはジャムとナッツの入ったボローニャの伝統的な焼き菓子です。


CrosoB(基本コース)
アンティパスト:ロトリーニ・ディ・メランザーネ(ナスのチーズ巻き)
プリモピアット:ポルチーニのリゾット
セコンドピアット:鶏のディアヴォラ風ソテー
コントルノ:ローズマリーポテト
ドルチェ:クロスタータ(イタリア全土で愛されているジャム入りのタルト)

CorsoB日程&時間
11時~14時頃
・10月18日(金)残席4
・10月21日(月)残席1
・10月23日(水)残席3
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クロスタータはイタリアのB&Bやアグリなどの朝食でよく出されるジャム入りのタルト。
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10月はハロウィンバージョンに仕上げるのもいいですね! 当日みんなで決めましょう。


お申込みお待ちしております。

9月レッスンも受付中です。




# by cibiyukiko | 2019-09-11 23:53 | レッスンのお知らせ | Comments(0)
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大好きなトルタサラータに秋の味覚、秋刀魚を入れてみました。
2種類の味を試作してみたくて、、でも2台も焼いたら食べ過ぎそうで怖いので、、実はこのトルタ、中身がハーフ&ハーフなの。
手前はトマトソース。向こう側は・・

どちらがいいか、決められなくて家族に聞いたら、夫と娘の意見が割れる。
でも二人の意見で一致したのは、「まあ、トマトソースの方はありそうな感じだけど、もう1個の方はママっぽい」という意見。

そんなわけで、9月レッスンの秋刀魚のトルタサラータはトマトソースではないほうで作ります。

9月レッスン、募集中です。




# by cibiyukiko | 2019-09-03 23:33 | 料理写真 | Comments(0)
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ポルチーニ風味のコロッケ。中からチーズがとろ~。


9月レッスンのレシピの写真用に作りました。
夫が「うまいっ」って言いながら3つ目食べてる横でブログかいてます

# by cibiyukiko | 2019-09-02 21:09 | 料理写真 | Comments(0)
デリツィア・アル・リモーネのリクエストレッスンを9月11日(水)に開催いたします。
8月に参加しそびれちゃった方、ぜひ~

8月レッスンでは前菜が桃のブルスケッタでしたが、桃はもう出回っていないと思いますので7月レッスンで人気だったタコのグリルとポテトのプレを前菜にいたします.
7月レッスンと8月レッスンのいいとこどり!
このタコちゃんもぜひ食べていただきたかったのですよね~。

9月11日(水)11時~14時半頃 残席1名さまです。
アンティパスト:タコのグリルとレモン風味のポテトのプレ
プリモ:アマルフィ風パッケリ(白身魚のパスタ)
セコンド:ブラチョーレ(南イタリア風牛肉のロール煮)
ドルチェ:デリツィア・アル・リモーネ
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そのほか、9月レッスンCorsoA/Bともに募集中です。




# by cibiyukiko | 2019-09-01 12:34 | Comments(0)
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ヴェローナの空港にて朝ごはん。
今回の最後の1食はミュラートゥルガウのボッリチーネに生ハムとモッツァレラ。
夫はテロルデゴ。
どっちもトレンティーノやーん。

前日夜、、いや、出発の日の深夜まで続いたオペラの余韻に浸りながら「ママは日本に帰ったら音大に入り直して残りの人生は音楽家として生きる!」
なんて言いながら生ハムをつつく。
まあ、それは冗談としても、若い頃に観ていたら違ったかもしれない。
ママは音痴だからダメでしょ〜と言われながらも若い頃に本物に触れるということは人の人生を変えることもあるのだと実感します。
私が28歳でイタリアの本物の家庭料理に出会った時のような感動をいつかしえこにも味わってもらいたいな。
美味しいものを味わうとか、本物を味わうことが子供にはもったいないというは決してない。

今回の旅行はあまり食は追求せず、いつもとは違うことを盛り盛りに盛り混んでみましたが、新たな感動もあって楽しかったです。
また家族でこんな旅行が出来たらいいな〜。と私は思うのだけど、私以外の家族はもっとのんびりした旅がしたいみたい。また次回の家族旅行はきっとプーケットw

・・・・・・・・・・・

さて、今回、初めて利用した「アエロフロート搭乗記」今まで、なんか怖くて避けておりましたが、、
アエロフロートさま、恐ろしあ航空なんて言ってごめんなさい!
アリタリアやKLMなんかより段違いに快適! 数年前にキャセイパシフィックでイタリアへ行った時なんて本当にひどかった。アエロフロートは定刻より早く、荷物も、もちろんキチンと届いた上に、CAさんありえないくらい笑顔で優しい!

トイレも頻繁に清掃入って最後までいつでも綺麗!ロシア人の乗客は機内で静かでマナーいい!
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ビールだって厚かましく2本ちょうだい、なんていう夫には2缶、開けずに渡してくれました。それに紙コップで
出てきた赤ワインが野暮ったくて美味しかったので、後ろに行って「これ美味しいねーロシアのワイン?」と聞いたら、「気に入ったならあなたにお土産にプレゼントするわ〜」とフルボトルをくれようとしたけどモスクワで乗り継ぎのため持ち込めず有難いけどお断りしました。
普段、機内食に一切手をつけないうちのシエコも、変な匂いがしない~と機内食を少々食べておりました。蕎麦の実のピラフみたいなのが出てましたよ。

座席も綺麗で映画も日本語のものがあって、リモコン壊れてなくて(笑)退屈せず、しかも9時間半で一旦降機って楽〜!
期待値低かっただけに、いちいち、アエロフロートいいね〜と言ってしまいました。
私ったら日頃どんなひどい飛行機乗ってるんだという感じですね。笑

シュレメチーヴォ空港も綺麗で明るくて広くて、冷戦時代には考えられないであろう、バーガーキングにTGIフライデーズなんかあったりしてアメリカ大好きオーラまで出すフレンドリーぶり(笑)
とは言え、チェブラーシカにマトリョーシカが並ぶモスクワで食べるべきはやっぱりこれでしょ。
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ボルシチ~ とロシア風餃子のペリメニ
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アエロフロート、だ~い好き(笑)


# by cibiyukiko | 2019-08-31 12:47 | 北イタリア | Comments(0)
夏のヴェローナといえば、紀元前1世紀に造られた古代ローマ劇場、アレーナでの野外オペラが有名です。
ローマのコロッセオの次に大きいらしい。
せっかく夏に北イタリアにいるならぜひオペラ鑑賞をしたい!と思い立ち、、

帰国はヴェローナ空港からにして、最終日の夜はアレーナでオペラ鑑賞をすることに。
私たちがヴェローナに滞在する日の演目は「La Traviata/椿姫」です。

イタリアの夏は各地で野外コンサートや映画が行われていて星空の下で楽しむイベントが盛りだくさん。イベントではなくても夜遅くまで通りを歩いてジェラートを食べたり外でお酒を飲んだり、、それが私にとってはイタリアの夏を感じる大好きなことのひとつです。。
オペラ鑑賞は今回の旅行のメインイベントのひとつでした。いろいろメインがあってお腹いっぱい:笑

終了は深夜になるので、いったん宿に戻ってお昼寝、、家族が爆睡しているのでドキドキ。
ちゃんと起きてよ〜
20時10分まで寝かせてあげて、、と。
20:45スタートなので20時20分頃にアレーナに着くように宿を出ました。(徒歩5分で便利♪)

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荷物検査とセキュリティチェックがあります。
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私たちは一番安い席なのですが、それでも十分!よく観えそうですよ~。下の平土間席はドレスコードがあるのでイブニングドレスのような女性もみかけましたが、安い席はカジュアルでオッケー。
座席に番号などはなく、来た順に誘導されて座ります。古代の石段にそのまま座る感じですが3ユーロで座布団の貸出もあります。
私はワイン用にと日本から持参した梱包材を座布団がわりに持って行きました。
クッションじゃなくて十分です。

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開演時刻が近づくと、会場内も高揚感でいっぱいに。ちょうど始まる時刻に暗くなり、暗闇の中、一定間隔にキャンドルをともす人達もいて古代ローマ劇場の会場内は幻想的なムードに包まれます。
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始まってすぐから、素晴らしくて鳥肌が立ちました。
古代ローマの円形劇場でこんなにスケールの大きな舞台装置と音響での上演。
だいぶ昔にシエナのカンポ広場で野外オペラを観たときの演目も椿姫でしたが、スケールが違います。
途中で飽きるかと思いましたが、とんでもない!
音楽に縁のない私も、その華やかさとゴージャスな音楽に惹き込まれました。

3幕に分かれていて、途中で休憩が入ると、ワインやビールを売る売り子さんも来るのですが、この劇場のトイレやら、この階段状の座席を考えるととても怖くて水分が取れません(笑)。残念ながらワインを飲みながら鑑賞はしなかったのですが、あとでよく考えたら、泊まっている宿が近いので、幕間に一度宿に戻ってトイレに行くのもありでした~。
実際、シエコが途中で眠くなってしまったので2幕目が終わった休憩時間に一度B&Bまで戻って部屋に寝かせ、3幕目から夫と二人で戻ったのでした。チケットを持っていれば再入場が可能です。
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あっという間の3時間。
身を乗り出して24時のフィナーレまで鑑賞。

アンコールもあり、最後の最後まで全ての場面が素晴らしく、
演出、音楽、歌い手、全てが
Bravo! Brava! Bravissimi!!! でした。
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終わったのは24時をまわってから、、。興奮冷めやらぬ観客たちはブラ広場のバールやピッツェリアへ吸い込まれていきます。

私たちもアレーナのすぐそばのお店でヴァルポリチェッラとピッツァ。
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アレーナがどーんと目の前の特等席です。
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アレーナを眺めながら素晴らしかった歌声の余韻にひたります。

案外お店が閉まるのが早いイタリアですが、お店の人に何時にクローズなのか聞くと、みんなが帰るまでだよ〜とのこと。
私たちは翌朝の飛行機を考えて1時過ぎに退散しましたが明け方までやっているのかしら?
みんな余韻に浸ってなかなか帰ることができなそうです。

毎日違う演目なので1週間滞在して毎日鑑賞しても楽しいね〜なんてにわかオペラファンに。
おかげでイタリア旅行の最終日が素晴らしいものになりました。

Arena di Verona公式サイトからチケットが購入できます。
雨が降るとチケットの払い戻しがあるそうですが途中で雨に降られても払い戻しはないのだとか。
自転車に乗っているときは雨に降られましたがオペラ鑑賞では雨に降られなくてよかった!






そのほか、8月29日(木)12時~ クリナップキッチンタウン東京(新宿ショールーム)にて低糖質イタリアンのレッスンを開催いたします。
こちらも募集中です。よろしくお願いいたします。

# by cibiyukiko | 2019-08-25 22:53 | 北イタリア | Comments(0)
旅もいよいよ最終地点、ヴェローナへと移動します。
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ペスキエーラ・デル・ガルダからは164番のバスがヴェローナの中心地、ブラ広場までバスが乗り入れているので非常に便利です。バスで30分ほど。
途中、ヴェローナ空港のバス停にも停まります。
1時間に一本のバスですが、20分くらい遅れて到着するのが常のようです。時刻表あてになりません。
でも、ヴェローナまで電車で行って駅前からまた街の中心地まで移動することを考えたらバスのほうが便利です。

ヴェローナついた~!
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最終地ヴェローナでのお宿はアレーナからすぐ近くの可愛らしいB&B。夜は野外オペラを鑑賞する予定なので、とにかくアレーナから夜遅く歩いて帰れる距離で探しましたが、スタッフも感じがよくて親切だし、一階にはスーパーもあって非常に便利でした。
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B&Bの朝食ルームも可愛らしいです。私たちは翌朝8時前に出発のため朝食が食べられないと言ったら朝食代を返金してくれました。なんて親切な~。

さて、荷物をおいて休憩したらお昼を食べにでかけます。
昨年、超絶美味しかったアマローネのリゾットと鴨のビゴリを食べにBottega del vinoへ行こうと思ったのですが、久しぶりの街に歓喜する女子高生とお店を寄り道しながら行くとランチのラストオーダーが終わってしまいました。。。(涙)

で、仕方ないので行き当たりばったりでアマローネのリゾットがあるお店へ。

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うーん。せっかくの米どころのヴェローナですが、まあまあ。
夫は美味しいと言っていたのでまあ良いのですが、本当はもっと美味しいお店があるのよ~。。。。

ドルチェとカッフェは別のお店へ行きましょう。
pasticceria flegoでイタリアらしからぬフレンチシックなカッフェで素敵なティータイムを。
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しえこはマカロン。夫はなんだっけ、この奥の黒いの。。
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シエコの紅茶にはおまけの小菓子もついてきました。

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エルベ広場をお散歩してスイカを食べたり、、激コミのジュリエットの家でジュリエットを遠くから眺めたりヴェローナをお散歩したら、夜のオペラ鑑賞に備えてお昼寝タイム♪
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夏のヴェローナの街はアレーナの野外オペラで街をあげて盛り上がっています。駅前にはアイーダの大きなはりぼてのスフィンクスのオブジェがあり、ブラ広場への入り口の門にもスフィンクスが。
私たちが観る演目は椿姫なんですけどね。









# by cibiyukiko | 2019-08-23 17:00 | 北イタリア | Comments(0)
今回、イタリアで100キロくらい自転車に乗ったのですが、よく考えたらこれ、今に始まったことではない気がします。

わりと自転車好きなのか、ベルサイユ宮殿で借りてみたり、プーケットで借りてみたりしていたことを思い出しました。
とはいっても、こんなに激しく乗ってませんけどね~。

隣街のシルミオーネへ行くのに、バスに乗るのも面倒だな~と考えて、レンタサイクルで行くことにしました。
片道12キロ。近くはないけど、まあ大丈夫でしょ~と軽く考えて、うっかり買ったばかりのおNewワンピースで行ってしまいました。
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せっかく自転車を借りたのでとりあえず午前中は2日前に行ったスーパーに夕食の買い出しに。
一旦アパートに戻って夕食の下準備だけして、シルミオーネ温泉は夕暮れ時が綺麗でお勧め、なんて書かれているサイトがあったので、夕方に温泉入る感じで15時出発!1時間のサイクリング予定です。

ずっと湖沿いに行けばいいだけ~。なんて思ったのですが、まあそう簡単にすべての道は通じてないですわね。
少々内陸に入ったり、アップダウンがあったり、、、なんだかんだ1時間半かかりました。(おすすめしません:笑)
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レモネードの屋台なんかも出ていてリゾート感。
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シルミオーネの入り口に到着するとスカラ城から先は自転車では入れません。
自転車を停めて、岬の先端までジェラートでも食べながらのんびりお散歩、、、、と行きたいところですが、自転車を20時までに返却しないといけません。
温泉までわき目もふらずに直行します。
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温泉についた!!!!
フロントで入場料を払いますが、ビーチサンダルを持っていないと入れません。
うっかりしていました。日本からビーチサンダルを持参していたのに、自転車に乗るということでスニーカーで来てしまいました。

ビーチサンダルを購入するように言われて売店に行くと、ここは高級温泉。
なんと、ビーサンが1足 18ユーロ!!! 家族3人で6千円弱のビーサン代を泣く泣く支払いました。入場料とかわらないやーん。。。
入場料は2時間利用券で一人22ユーロ、キャップ込み。タオルとバスローブは別料金。みなさん、タオルとビーサンは持って行きましょ~。

まあ、気を取り直して、、謎のシステムのロッカールームで荷物を預けます。
ビーチサンダルを履いてみると、これがなかなかしっかりして厚手で履き心地もいい感じ。気に入ったからまあいっか。

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デッキチェアは湖に向かって並んでいます。お酒も飲めてのんびり過ごせます。


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ガラスの窓の中は湖を眺めながら入れるサウナになっています。
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屋内にはプールや歩行浴、サウナなど。宮殿っぽい小さめな浴槽でラブラブカップルがいちゃいちゃしていて目のやり場に困る。

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インフィニティ温泉です。

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温泉ぬるめです。夏はちょうどいいですが、冬はどうなんだろう。
ジャグジーや打たせ湯、寝湯、歩行浴などいろいろあります。マッサージスパもありました。

ゆっくりしたいけれど、自転車にライトがついていないことと、返却時間が気になって18時半に退散。
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なぜかシルミオーネのジェラートはどこも巨大で美味しそうだったのですが、遠くで雷鳴が轟いています。雨が心配だったので早々に退散。
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降ってきました~。
ルガーナの葡萄畑で雨宿り。

ルガーナのカンティーナの看板がいっぱい出ていて、時間があったら行きたかったな~。

しかし、この後、かなり雨が激しく降ったり、雹まで降って急げば急ぐほど雨雲の中に突入してしまうという悲劇。
温泉でツルツルになったお肌もずぶ濡れに~(苦笑)

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何度も雨宿りをしていたので自転車を20時に返すことはどうやら難しそうです。
とにかく必死で漕いでいたら、なぜかブレーキがきゅっとかかる。。。 !!! なんと、ワンピースがからまって破けるという事件も発生!(涙)

レンタサイクル屋のマウロに電話して、帰れないかも~、、と言ったら、20時半まで待っててくれるというので必死で漕いでがんばりました。


到着したらお店は閉まっていたけど、ドアに「呼び鈴押してね~」と張り紙がしてあって、呼んだら開けてくれました。お店の二階が住居だった模様。


結論・自転車は天気予報をみて借りましょう。
レンタカー、最後まで借りておけば良かった。。。。ヴァカンスシーズンのガルダ湖は車が渋滞すると聞いていたので車を返したのですが、そうでもなかったのです。車があったらもっとのんびりシルミオーネを散策して、巨大ジェラートも食べて、サウナもゆっくりして、、、古代ローマの温泉遺跡も見て、途中でルガーナのカンティーナに寄って、、、ともっと楽しめたのに!!!
、、、と、さんざん盛り盛りの旅行をしておきながら、まだ盛ろうとしている貪欲さ。

さ、自転車も無事に返せてほっと一安心。おうちでゆっくり夕ご飯にしましょ~。
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夕食の準備していったからすぐに夕ご飯♪
ヴェネトのキアレットも冷やしてあったので疲れたカラダにゴクゴク♪
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午前中、ブッラータを買っておいたのですよ~♪

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野菜が食べたかったからキノコとズッキーニを焼いてマリネに。
またまたみんなが大好きなカチョカバッロと一緒に。
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簡単にトマトソースを作っておいたのでパスタを茹でただけ。この上にブッラータものっけて。

あーよく運動したというか、、疲れた~。
ま、こんな日もあります。


娘には「ママはたくましすぎてついていけない」と怒られる。笑

まあ、数年後に娘の思い出が美化されることを願います。










# by cibiyukiko | 2019-08-20 19:25 | 北イタリア | Comments(0)
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鍵を4つ使わないと我が家に到達できません。
住人のほとんどはヴェローナに住む富裕層でヴァカンス用に持っている人が多いらしく、敷地内もプールもよく手入れされて綺麗に保たれています。

この日の夕ご飯は昨日のパスタに使った残りのキノコでキノコのリゾット

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にカチョカバッロのソテーにタリアータ
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お肉が日本より断然安いのに柔らかくて美味しい~。フライパンで綺麗な色に焼けました。
ワインはこちらで買ったヴァルポリチェッラにノヴァチェッラで買ったラグレインも開けてしまいました。
何本も持って帰れないからどんどん開けて飲んじゃいましょ!

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写真をみたらビールとプロセッコも飲んでました。。夜9時頃まで明るいので夕食はいつも明るい時間にのんびりと。






そのほか、8月29日(木)12時~ クリナップキッチンタウン東京(新宿ショールーム)にて低糖質イタリアンのレッスンを開催いたします。
こちらも募集中です。よろしくお願いいたします。

# by cibiyukiko | 2019-08-20 00:37 | 北イタリア | Comments(0)



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